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Hazlo Tú Mismo: Envoltorios de Lechuga

Esta es nuestra versión de un rollo de pollo estilo tailandés, es como una cruza entre un taco y una ensalada. Todo lo que tienes que hacer es preparar los ingredientes y ponerlos sobre la mesa: cada quien ensambla sus propios rollos, lo que hace a este un platillo divertido, fácil e interactivo.

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Hazlo Tú Mismo: Envoltorios de Lechuga

Herramientas de Cocina

Taza medidora
Cucharas medidoras
Cuchillo con filo (se necesita un adulto)
Tabla para picar
6 tazones chicos

Ingredientes

1 lechuga de hojas suaves como Bibb o mantequilla, con las hojas separadas, lavadas y secadas.
2 tazas de pollo desmenuzado o en cubos
2 tazas de vegetales como repollo o zanahorias ralladas o ejotes o rábanos en rebanadas.
1 taza de hojas de hierbas enteras y frescas: menta, cilantro, albahaca o una combinación
1/8 taza de maníes o cacahuates tostados, ligeramente picados
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de jugo fresco de lima
1/2 cucharadita de azúcar

Sirve: 4

Instrucciones

Sirve la lechuga, el pollo, los vegetales, las hierbas y maníes en tazones o platos.
Vierte la salsa de soya, jugo de lima y azúcar en un tazón y mezcla bien.
Para ensamblar el rollo, coloca una hoja de lechuga en tu plato y amontona una pequeña cantidad de ingredientes a lo largo de ésta, poniéndole los maníes y la salsa encima. Dobla los lados hacia adentro y enrolla la hoja envolviendo el relleno, como si fuera un burrito.

Notas

Sustituye el pollo en cubos de tofu cocido o crudo.

Hazlo Tú Mismo: Envoltorios de Lechuga

Hazlo Tú Mismo: Envoltorios de Lechuga

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